ΥΛΙΚΑ
- 250ml βουτυρόγαλα
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι
- 2 αυγά
- 200 γρ, αλεύρι
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 κ.σ. ζάχαρη
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
- Σιρόπι σφένδαμου
- Βούτυρο
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα4
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Εργαλέια: αντικολλητικό τηγάνι
ΜΕΘΟΔΟΣ
Προσαρμόστε τον αναδευτήρα Κ στην Κουζινομηχανή Kenwood και βάλτε στο μπολ το βουτυρόγαλα, το λάδι και τα αυγά και αναμίξτε σε μεσαία ταχύτητα.
Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την σόδα και την ζάχαρη στο μπολ και αναμίξτε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Το μίγμα θα περιέχει λίγους σβόλους.
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και βάλτε μια κουταλιά από το μίγμα για φτιάξετε ένα pancake 8εκ. Αφήστε το για περίπου 2 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια.
Αναποδογυρίστε το με μια σπάτουλα και αφήστε το για ακόμα 2 λεπτά.
Σερβίρετε σε ένα πιάτο τοποθετώντας το ένα pancake επάνω στο άλλο. Προσθέστε από επάνω σιρόπι σφένδαμου και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.