Υλικά Φράουλες 800γρ. Ζάχαρη 600γρ. Λεμόνι 1 Η μαρμελάδα φτιάχνεται από ολόκληρα φρούτα κομμένα σε μικρά κομμάτια ή πολτοποιημένα. Το φρούτο ζεσταίνεται με νερό και ζάχαρη για να ενεργοποιήσει την πηκτίνη του φρούτου. Στη συνέχεια το μείγμα μπαίνει σε δοχεία ενώ μπορείτε να την απλώσετε σε φρυγανιές ή κέικ. Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 1 […]
Category Archives: Συνταγές
Υλικά 350 γρ. μαλακό άσπρο αλεύρι, τύπου 00 150 γρ. σκληρό άσπρο αλεύρι 2.5 ml (½ κουταλάκι του γλυκού) αλάτι 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα Προϊόντα Kenwood:Κουζιναμηχανή Chef & MajorΕΡΓΑΛΕΙΑ ΓΑΝΤΖΟΣ ΖΥΜΗΣ / ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗΣ ΙΤΑΛΙΚΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά συν 5 λεπτά, χρόνος αναμονής για να στεγνώσει η ζύμη. Εκτέλεση Τοποθετήστε και τα δύο είδη […]
Υλικά 200g βούτυρο (μαλακό) 200g ζάχαρη 200g αυγά, μεσαίου μεγέθους 200g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο) Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτάΧρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτάΜερίδες: κέικ περίπου 25εκ. Μέθοδος Βάλτε το βούτυρο και την ζάχαρη στο μπολ και χρησιμοποιώντας τους διπλούς αναδευτήρες, ρυθμίστε την ταχύτητα στην λειτουργία Auto και αναμίξτε μέχρι να το μίγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο […]
Υλικά Ρύζι για ριζότο 200γρ. (ή 80γρ. ανά μερίδα) Ζωμό (κοτόπουλου ή λαχανικών) 500ml Λευκό κρασί, ξηρό (προαιρετικό) 40ml Βούτυρο 25γρ. Το Ριζότο μπορεί να παρουσιαστεί και ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα, όπως ριζότο με άσπρη τρούφα και αυγά ποσέ, ριζότο με σαφράν και οσομπούκο α λα Μιλανέζ με καραβίδες. Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 20 – 25 […]
Υλικά 115γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μια πρέζα αλάτι 1 αυγό 280ml γάλα λίγο λάδι, για το τηγάνισμα Ποσότητα: 8 τηγανίτες ή κρέπεςΧρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά & χρόνος για να σταθεί η ζύμηΧρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτάΕργαλεία: Χτυπητήρι ΜέθοδοςΤοποθετήστε το αλεύρι και το αλάτι στο μπολ της Kenwood. Προσθέστε τα αυγά και ένα τέταρτο από […]
Υλικά 225ml κρύο νερό 75γρ. βούτυρο 115γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μια πρέζα αλάτι 3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα Εξάρτημα: Κόφτη/Τρίφτης ΜέθοδοςΠροσαρμόστε το εξάρτημα επεξεργασίας τροφίμων με την λεπίδα κοπής. Τοποθετήστε το νερό και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει το βούτυρο και μετά αφήστε το να πάρει […]
ΥΛΙΚΑ 250ml βουτυρόγαλα 2 κ.σ. φυτικό λάδι 2 αυγά 200 γρ, αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.σ. ζάχαρη ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σιρόπι σφένδαμου Βούτυρο Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα4 Μερίδες: 4Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτάΕργαλέια: αντικολλητικό τηγάνι ΜΕΘΟΔΟΣ Προσαρμόστε τον αναδευτήρα Κ στην Κουζινομηχανή Kenwood και βάλτε στο μπολ […]